你能区分食品级304不锈钢吗？

在日常生活中，我们使用的许多物品都是由不锈钢制成的。为了安全起见，食品级不锈钢基本上与人体直接接触。今天我们来谈谈食品级不锈钢。

1、食品级不锈钢是指符合《中华人民共和国**标准/不锈钢食具容器卫生标准》的GB4806.9-2016根据规定，不锈钢解各种合金和有害物质的金属材料。

在GB4806.9-2016详细规定了与食品接触的不锈钢理化指标。

记住：符合**标准GB4806.9-2016要求是食品级不锈钢。

2、304和316是常见的食品级不锈钢。

304不锈钢(代码18-8)：奥氏体不锈钢不会被磁铁吸附。它具有良好的耐腐蚀性、耐热性、低温强度和机械性能，广泛应用于工业、化工、农业、建材、家居用品等领域。

316不锈钢(代码18-10)：属于奥氏体不锈钢，不会被磁铁吸附。Mo，因此，其耐腐蚀性和高温性能特别好。这种不锈钢又称医用不锈钢，完全无金属离子沉淀，非常安全。适用于海水设备、化工、医药、食品工业等。

特别注意:我们常见的430不锈钢(代码)18-0)不是食品级不锈钢，430不锈钢属于马氏体不锈钢，虽然强度高，硬度高，但耐腐蚀性差，可因非自然因素氧化锈，通常做便宜的餐具。

430不锈钢的另一个重要特点是可以被磁铁吸附。

3、哪种食品级不锈钢更安全？

(1)食品级不锈钢304、316均能达到**相关标准，被**标准定位为食品级金属，正常接触水、茶、咖啡、牛奶、油、盐、酱、醋等。

(2)对于食品级不锈钢来说，304就够了，如果家里用316，有点大材小用。

(3)食品级不锈钢316比304更好更安全，但成本更高。

4、如何区分?

(1)外观:光滑、光滑、有光泽。食品级不锈钢304和316没有太大区别，但如果是430或200系列不锈钢，外观会更差。

(2)磁性:304和316没有磁性，430不锈钢是磁性的。因此，在购买不锈钢餐具时，很容易用磁铁判断。

(3)参数:304不锈钢**标志06Cr19Ni10，日本牌号为SUS304;316不锈钢**标牌号为0Cr17Ni12Mo2;430不锈钢**标牌号为10Cr17。有些物品有参数明细，在购买时可以明显区分参数。

(4)实验室检测:不同型号的不锈钢含有不同的金属成分，可以通过详细的实验室检测来区分， 但需要一定的专业设备。

(5)标识:正规商品会在产品表面或内壁贴上相应的标识。这也是普通消费者更容易区分的方式。

5、常见误区：

(1)430不锈钢不是食品级不锈钢，我们前面说过。

(2)一般304不锈钢不是食品级的，通过**GB4806.9食品级标准认证。

304是一种通用性的不锈钢，由于具有加工性能好，韧性高的特点，被广泛使用于工业、家具装饰行业、食品医疗行业等多个行业。只有食品领域使用的经过**GB4806.9标准认证的304不锈钢是食品级不锈钢。工业304不锈钢未经**批准GB4806.9当然，标准认证不是食品级不锈钢。

(3)SUS304，304不锈钢也是日本材料标准。SUS304不锈钢不是食品级的，只通过**GB4806.9标准认证的SUS304食品级不锈钢是不锈钢。

一般保温壶都用SUS304，但请确认必须有食品接触的标志。